ブレンドのことです。

産地や品種、味・香り・水色・形状においてさまざまな特長を持つ異なるお茶を見極めブレンドし味を作ります。「美味しいお茶をつくること」「美味しさを一定に保つこと」を目的として行われ、美味しさと品質を保つために欠かせない作業になります。

当店では新井園万葉堂の特徴「滋味あふれるお茶」を目指し合組を行っています。